24. januar 2016

Salat med bagte rødbeder og friske krydderurter

Når det er koldt og gråt udenfor, er rødbeder og persille et fantastisk indslag til aftensmad. De er søde og sprøde og bliver allerbedst, hvis du matcher dem lidt syre, som jeg har gjort her. Spis salaten med hummus og brød eller et sprødstegt kyllingelår.READ MORE

24. januar 2016

Rodfrugtssalat med syrlig dressing

Grovfoder til de sultne! Denne salat mætter og smager, og så er den samtidig smuk at se på. Jeg har brugt dadler skåret i skiver her, det giver en skøn sødme, der står i dejlig kontrast til de friske smage fra lime og persille. Prøv at skifte gulerødderne ud med jordskokker for en mere nøddeagtig smag.READ MORE

24. januar 2016

Quinoagrød med revet rødbede og hasselnødder

Quinoaflager og boghvedeflager fås i helsekostbutikker og er en god genvej til en hurtig glutenfri grød. Prøv også at skifte rødbeden ud med revet gulerod eller undlad den helt, og servér grøden med revet mørk chokolade – et rigtigt søndagstreat!READ MORE

24. januar 2016

Pandestegt langefilet med persillesauce

En helt simpel ret, der gør det nemt og overskueligt at spise fisk i hverdagene. Jeg har brugt filet af lange, men du kan lige så godt bruge torsk, sej eller anden hvid fisk. Spørg fiskehandleren til råds.READ MORE

24. januar 2016

Linser i peberfrugtcreme

Dette er en krydsning mellem en salat og en ret, og kan spises alene med et stykke brød til eller som tilbehør til andre salater og kød. Linserne er også rigtig gode på madpakken næste dag eller som fyld i en sandwich sammen med grøn salat.READ MORE