Tag: fennikel

  • Tærte-tjuhej 

    Tærte-tjuhej 

    Hvis blot du har en god tærtebund og æggefyld til at samle det med, smager de fleste grøntsager og rigtig meget kød og fisk fantastisk i en tærte. Da jeg var barn, var min absolutte livret min mors løgtærte bagt med smør og fyldt med piskefløde. Men nu vi gemmer kalorierne til desserterne og skruer…

  • Salsiccia-pasta med fennikel 

    Salsiccia-pasta med fennikel 

    Denne ret er en cremet luksuspasta med italiensk salsiccia-pølse og masser af grønt. Salsicciapølse bruger man typisk til at lave en slags kødsauce ligesom denne, hvor du klemmer kødet ud af pølserne til små kødboller. Det kan være en lidt fedtet affære, når du skal lave det, men det er det vildeste party-trick sammenlignet med…

  • Safranrisotto med butternut-squash og fennikel 

    Safranrisotto med butternut-squash og fennikel 

    Den ærkeitalienske ret risotto er ris nænsomt kogt i bouillon og et sikkert hit som mættende hverdagsmad. Italienerne foretrækker deres risotto osterig og lind, og har du tålmodighed til at lade den simre frem for at koge, så får du samme skønne resultat. Denne version med safran er en smuk og enkel ret, der mætter…