Tag: pasta

  • Salsiccia-pasta med fennikel 

    Salsiccia-pasta med fennikel 

    Denne ret er en cremet luksuspasta med italiensk salsiccia-pølse og masser af grønt. Salsicciapølse bruger man typisk til at lave en slags kødsauce ligesom denne, hvor du klemmer kødet ud af pølserne til små kødboller. Det kan være en lidt fedtet affære, når du skal lave det, men det er det vildeste party-trick sammenlignet med…

  • Pasta med rødbedepesto

    Pasta med rødbedepesto

    Der er noget helt luksusagtigt ved denne pastaret, selv om den er uhyre enkel. For farven fra rødbederne er simpelthen så smuk. Rødbeder en af den slags grøntsager, som skal have lidt hjælp til at folde sig ud. Men når den først gør det, smager den helt igennem fantastisk. 

  • Pasta med romanesco i krydret sauce

    Pasta med romanesco i krydret sauce

    Romanesco er blomkålens grønne fætter, som vi generelt bruger for lidt i Danmark, men som italienerne er vilde med.